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쥐눈이(서목태) 무농약 콩 시험재배

2023-01-11
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아산제터먹이에서 2023년을 맞이하여 지역콩을 수매하고 있습니다. 삼십여분의 생산자조합원님들의 콩을 수매했는데요 그래서 콩나물 원료콩의 발아율을 보기 위해 시험재배를 하고 있는데요 요번에들어온 콩 중에는 쥐눈이 콩이 있습니다. 쥐눈이콩은 쥐 눈처럼 작고 까만 것이 특징인데요 영양이 풍부합니다! 뼈튼튼 피부탱탱 쥐눈이콩을 꾸준히 섭취하면 젊음을 유지 할 수 있다고 알려 있지요 이렇게 건강한 콩을 콩나물로 먹을 수 있다니 신기하지 않으신가요? 콩나물이 되면 검은 껍질 속에 노란 속살 우리가 흔히 볼 수 있는 콩나물이 됩니다.


 

예로부터는 기침이나, 열병 홍역과 갖가지 중독시에 해독약으로 쓰기 위해 쥐눈이콩을 조금씩재배해 왔습니다. 실제로 쥐눈이콩은 좋은 영양제 이면서 해독작용을 갖는 흔치 않은 식물입니다. 그런 콩으로 재배한 콩나물 정말 고소하고 맛있어요 아산제터먹이 콩나물은 천안, 아산 학교급식 그리고 아산 풍기동 한살림매장, 천안 신불당동 농부의등대, 아산 방축동 하나로마트 에서 만나실 수 있답니다.

 

아산제터먹이 농부님들이 정말 수고많이 하셨습니다. 그동안 고라니가 콩을 먹고 밭도 망가뜨려놓고 비둘기들이 콩을 쪼아먹는등 피해가 많았습니다. 재초제 한방울 쓰지 않고 정직하게 풀을 베고 정말 대단한 열정으로 콩을 일구어 비로서 우리가 콩나물을 먹을 수 있게 되는 거죠 얼마나 신성한 노동의 가치를 먹고 있는 것인지 저희는 생각해봐야 합니다. 하루라도 쉬지 않고 밭을 관리 해야하는 농부들의 피땀어린 생명을 우리가 받습니다. 정말 감사한일이 아닐 수 없습니다.